Đặc sắc cách thưởng thức cà phê truyền thống của người Ê Đê
Khác với sự vội vã của phố thị, cách thưởng thức cà phê truyền thống ở Đắk Lắk là một hành trình đi từ bếp lửa đến tâm hồn. Người Ê Đê nơi đây thường tự tay rang những hạt cà phê nhân sống trên chảo gang ngay tại bếp củi. Khi hạt chuyển màu nâu bóng, dậy mùi thơm nồng nàn, họ đem giã thủ công bằng cối giã gạo. Cách làm này khiến bột cà phê không quá mịn, giữ trọn vẹn tinh dầu và hương vị mộc mạc nhất. Cà phê sau đó được cho vào túi vải, ủ trong nước sôi rồi rót ra để thưởng thức. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
