Việc ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất các sản phẩm thiết yếu phục vụ đời sống được xác định là hướng đi quan trọng trong bối cảnh Nghị quyết số 57-NQ/TW của Bộ Chính trị ban hành ngày 22/12/2024 về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia, cùng với Nghị quyết số 68-NQ/TW về phát triển kinh tế tư nhân đang được triển khai quyết liệt, Tại nhiều doanh nghiệp, thực tiễn cho thấy, với tinh thần khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo, các doanh nghiệp đã chủ động đầu tư công nghệ, từng bước đưa khoa học công nghệ trở thành nền tảng nâng cao giá trị sản phẩm truyền thống, cải thiện năng suất, chất lượng, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng và yêu cầu phát triển bền vững.
* Từng bước đưa khoa học công nghệ vào sản xuất
Tại Hội chợ Mùa Xuân 2026, nhiều doanh nghiệp tiêu biểu, đại diện cho hàng nghìn doanh nghiệp đang theo đuổi hướng đi này, đã trực tiếp mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm bảo đảm chất lượng, an toàn, được sản xuất trên nền tảng khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo. Điều này cho thấy, khoa học công nghệ đang từng bước đi vào sản xuất, trở thành nền tảng quan trọng trong việc nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của thị trường.
 |
| Sản phẩm trang sức mỹ nghệ được cải tiến mẫu mã thu hút sự quan tâm của người tham quan Hội chợ |
| Ảnh: Nguyễn Cúc - TTXVN |
Nhiều năm qua, sản xuất thủ công mỹ nghệ tại các làng nghề truyền thống chủ yếu dựa vào lao động thủ công, phụ thuộc lớn vào tay nghề của người thợ. Mô hình này tuy giữ được nét tinh xảo, bản sắc văn hóa, nhưng cũng bộc lộ không ít hạn chế về năng suất, khả năng mở rộng quy mô sản xuất. Trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường, việc ứng dụng khoa học công nghệ đã trở thành hướng đi tất yếu đối với nhiều cơ sở sản xuất, doanh nghiệp trong lĩnh vực này.
Việc mạnh dạn ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất đã và đang tạo ra bước chuyển rõ nét tại Công ty Trách nhiệm hữu hạn sản xuất và xuất nhập khẩu thủ công mỹ nghệ Đông Nam Á (xã Thường Tín, Hà Nội). Theo đó, khoa học công nghệ được áp dụng xuyên suốt từ khâu thiết kế mẫu mã, tạo phôi đến quá trình gia công, hoàn thiện các dòng sản phẩm thủ công mỹ nghệ cao cấp từ đá cao lanh, sừng trâu, trai ốc mỹ nghệ và gỗ điêu khắc. Nhờ đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại, năng suất lao động được nâng lên rõ rệt, giảm đáng kể sức lao động thủ công, đồng thời bảo đảm độ chính xác, tính đồng đều và chất lượng sản phẩm.
Bà Lê Thị Thuận, Phó Giám đốc Công ty Trách nhiệm hữu hạn sản xuất và xuất nhập khẩu thủ công mỹ nghệ Đông Nam Á cho biết: “Trước đây, do cưa cắt hoàn toàn bằng tay nên mỗi ngày thợ chỉ xử lý được khoảng 30 kg sừng. Hiện nay, khi đưa máy móc vào sản xuất, sản lượng có thể đạt tới vài tạ sừng mỗi ngày, vừa tiết kiệm thời gian, vừa nâng cao hiệu quả và chất lượng sản phẩm”. Việc ứng dụng khoa học công nghệ không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho các sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống trong bối cảnh hội nhập.
Tham gia Hội chợ Mùa Xuân, Công ty Trách nhiệm hữu hạn sản xuất và xuất nhập khẩu thủ công mỹ nghệ Đông Nam Á giới thiệu và cung cấp các sản phẩm từ sừng trâu, sừng bò, ốc, trai biển: Trang sức, chăm sóc sức khỏe, đồ gia dụng. Với lượng sản phẩm phong phú, đa dạng về mẫu mã và đảm bảo về chất lượng, gian hàng trưng bày của Công ty thu hút khá đông người dân tới tham quan và mua sắm.
Bà Phan Mỹ Hạnh (phường Dịch Vọng, Hà Nội) cho biết, bà đánh giá cao chất lượng cũng như uy tín của các sản phẩm tham gia Hội chợ Mùa Xuân 2026. Theo bà Hạnh, các gian hàng được lựa chọn kỹ lưỡng, sản phẩm đa dạng, có nguồn gốc rõ ràng, thể hiện được sự đầu tư về mẫu mã, chất lượng và giá trị thương hiệu. Bà bày tỏ sự tin tưởng vào công tác tổ chức, đặc biệt là khâu lựa chọn, thẩm định của Ban tổ chức Hội chợ; đồng thời mong muốn thời gian tới sẽ có thêm nhiều hoạt động xúc tiến thương mại, hội chợ quy mô tương tự, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế đất nước nói chung và kinh tế Thủ đô Hà Nội nói riêng.
* Nhiều phương thức sản xuất mới
 |
| Gian trưng bày sản phẩm của Công ty TNHH xuất nhập khẩu KINOCO Thanh Cao tại Hội chợ Mùa Xuân 2026. |
| Ảnh: Nguyễn Thắng - TTXVN |
Bên cạnh các sản phẩm thủ công mỹ nghệ phục vụ đời sống, nhóm sản phẩm thực phẩm thiết yếu - gắn trực tiếp với sức khỏe người tiêu dùng - cũng đang chứng kiến sự thay đổi rõ nét nhờ ứng dụng khoa học công nghệ. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, nông nghiệp công nghệ cao được xem là hướng đi quan trọng để đáp ứng yêu cầu của thị trường.
Tại xã Hương Sơn (Hà Nội), Công ty Trách nhiệm hữu hạn xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất nấm theo mô hình công nghệ cao, vận hành theo quy trình khép kín với hệ thống phòng nuôi trồng hiện đại. Tại đây, các yếu tố môi trường như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và lưu lượng khí được kiểm soát chặt chẽ trong suốt chu kỳ sinh trưởng của nấm, nhằm bảo đảm chất lượng ổn định và an toàn thực phẩm. Nhà máy được đầu tư đồng bộ với nhiều công đoạn được tự động hóa, từ khâu phối trộn giá thể, nuôi trồng đến thu hoạch, đóng gói. Việc ứng dụng công nghệ giúp hạn chế tối đa sự tiếp xúc trực tiếp, góp phần bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và giảm rủi ro trong quá trình sản xuất.
Ông Nguyễn Hữu Tĩnh, Giám đốc Công ty Trách nhiệm hữu hạn xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao cho biết: Nhà máy Kinoko Thanh Cao được đầu tư đồng bộ trên quy mô lớn, vận hành theo mô hình khép kín với 30 phòng nuôi trồng hiện đại, hệ thống làm mát và khu vực thu hoạch - đóng gói đạt chuẩn. Tại đây, mỗi cây nấm được chăm sóc trong điều kiện lý tưởng, với nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và lưu lượng khí được kiểm soát chính xác từng giờ suốt cả chu kỳ sinh trưởng. Nhiều công đoạn được tự động hóa, giúp tối ưu chất lượng và giữ trọn sự tinh khiết vốn có của nấm. Toàn bộ quy trình nuôi trồng kế thừa tinh hoa công nghệ nấm Nhật Bản.
 |
| Người dân tham quan Hội chợ Mùa Xuân 2026 ấn tượng với các sản phẩm của Công ty TNHH xuất nhập khẩu KINOCO Thanh Cao. |
| Ảnh: Nguyễn Thắng - TTXVN |
“Chúng tôi sử dụng giống nấm gốc Nhật, hệ thống phòng lạnh thông minh và giám sát liên tục các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, khí CO₂ và O₂, giúp nấm phát triển đồng đều, tự nhiên và giữ hương vị thuần khiết đặc trưng. Các khâu cấy giống - nuôi trồng - thu hoạch - đóng gói được chuẩn hóa, hạn chế tối đa tiếp xúc trực tiếp, tuyệt đối không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản. Hệ thống tái sử dụng lọ nhựa lên đến 15 năm tối ưu tài nguyên và hướng đến sản xuất xanh, thân thiện với môi trường”, ông Nguyễn Hữu Tĩnh chia sẻ.
Cũng theo ông Nguyễn Hữu Tĩnh, việc lựa chọn con đường nông nghiệp công nghệ cao xuất phát từ mong muốn tạo ra những sản phẩm thực phẩm sạch, an toàn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững, sử dụng hiệu quả tài nguyên và giảm tác động đến môi trường thông qua việc tái sử dụng giá thể sau sản xuất. Doanh nghiệp cũng chú trọng minh bạch thông tin sản phẩm thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận các thông tin liên quan đến quá trình sản xuất, từ đó, xây dựng niềm tin của thị trường đối với các sản phẩm.
Từ thực tiễn ứng dụng khoa học công nghệ ở hai doanh nghiệp cho thấy, việc chủ động đổi mới công nghệ, đầu tư vào sản xuất hiện đại đã phản ánh tinh thần đổi mới sáng tạo được khuyến khích nhờ các chủ trương lớn của Đảng và Nhà nước. Khi khoa học công nghệ được đặt vào đúng vị trí, gắn với thực tiễn sản xuất và nhu cầu đời sống, các sản phẩm “made in Vietnam” không chỉ đáp ứng tốt thị trường trong nước mà còn có thêm cơ hội vươn ra thị trường quốc tế, góp phần nâng cao chất lượng sống của người dân và sức cạnh tranh của nền kinh tế./.
